Zutaten:
- 3 Liter Wasser
- 3 kg Zucker (eventuell Sirupzucker)
- 3-6 unbehandelte Zitronen oder Limetten
- 75 g Zitronensäure
- 3 Handvoll Melissenblätter
- eventuell etwas Minze
Zubereitung:
Wasser kochen und den Zucker und die Zitronensäure einrühren bis alles vollständig aufgelöst ist. Zitronen in Scheiben schneiden und mit den Melissebättern und der Minze dazugeben. An einen kühlen Ort stellen und ca. 48 Stundenziehen lassen. Danach abseihen und in sterilisierte Flaschen füllen. Lichtgeschützt lagern!
Tipp: Melissenblätter an einem sonnigen Tag zur Mittagszeit pflücken, dann haben sie den intensivsten Geschmack.