Schöpsenbraten
Ein knuspriger Schöpsenbraten schmeckt einfach herrlich. Vor allem in Kärnten ist das Rezept sehr beliebt. Hier ein klassisches Kärntner Rezept zum Nachkochen.
Zutaten:
- 1 kg Schöpsenschlögel […]
Kärntner Ritschert
Als beliebtes Herbst- und Wintergericht ist Ritschert in allen Bergregionen Österreichs verbreitet, besonders in Kärnten und der Steiermark. Doch wissen aber auch Slowenen und Bayern was ein gutes Ritschert ist. […]
Oma’s Schweinsbraten
Zutaten:
- Für 6 Personen:
- 1,50 kg Schweineschopf (Schulter oder Karree mit Schwarte)
- Knoblauch,
- Kümmel,
- Thymian,
- Lorbeerblatt,
- Pfeffer und Salz
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