Melissensaft

Zutaten:

  • 3 Liter Wasser
  • 3 kg Zucker (eventuell Sirupzucker)
  • 3-6 unbehandelte Zitronen oder Limetten
  • 75 g Zitronensäure
  • 3 Handvoll Melissenblätter
  • eventuell etwas Minze

[…]

Hollundersirup

Zutaten:

(10-Liter-Kübel – ca. 14 Flaschen)

Zubereitung erfolgt im Juni.

  • 40 Blüten,
  • 4 l Wasser,
  • 6 kg Zucker,
  • 8 naturbelassene Zitronen,
  • 4 Orangen,
  • 10 dag Zitronensäure

[…]

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