Zutaten:
(10-Liter-Kübel – ca. 14 Flaschen)
Zubereitung erfolgt im Juni.
- 40 Blüten,
- 4 l Wasser,
- 6 kg Zucker,
- 8 naturbelassene Zitronen,
- 4 Orangen,
- 10 dag Zitronensäure
Zubereitung:
Zucker und Zitronensäure in 2 l heißem Wasser auflösen, das restliche Wasser, die sauberen Blüten, Zitronen und Orangen in Scheiben zugeben. 5 Tage stehen lassen, immer wieder verrühren und die Scheiben dabei mit der Hand auspressen. Abseihen und in Flaschen abfüllen.
Tipp: Holluderblüten immer an einem sonnigen Tag zur Mittagszeit sammeln, dann haben sie den intensivsten Geruch und Geschmack.