Zutaten:
- ¼ Milch
- 3 Eier
- 6 gehäufte Esslöffel Mehl
- Salz
- Hollerblüten (Holunder)
Zubereitung:
Einen Tropfteig zubereiten und eine ca. ½ Stunde rasten lassen. Die gesäuberten Hollerblüten (Holunder) in den Teig eintauchen und in heißem Fett goldgelb backen. Mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.