Eier in pikanter Sauce
Eier in pikanter Sauce wird in Kärnten gerne zur Jause gegessen. Eine schöne Abwechslung zu den sonst gängigen Imbissen.
Zutaten:
- 4 hartgekochte Eier
- 1 Kopf Salat
- 1/2 Liter […]
Glundner Käse
Die Herstellung von Käse eine lange Tradition. Glundner Käse ist eine Kärntner Spezialität und darf eigentlich bei keiner traditionellen Kärntner Jause fehlen. Der Käse ist ein streichfähiger Sauermilchkäse […]
Getrocknete Tomaten
Zutaten:
- 1 kg frische Tomaten
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 EL diverse Gewürze (z.B. Oregano, Thymian, Rosmarin)
- Salz
- ca. 300 ml kalt gepresstes Olivenöl
- evtl. Knoblauchzehen und […]
Liptauer
Zutaten für Liptauer:
- 40g Butter
- 250g Magertopfen
- 1/2 Zwiebel gehackt
- Schnittlauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer
- 1 Stück Essiggurke
- eventuell Paprika
Zubereitung:
Essiggurke und Schnittlauch sehr […]
Dinkelweckerln
Zutaten:
- 1 kg Dinkelvollmehl
- 1 EL Salz
- 3/4 l lauwarmes Wasser
- 1 Pkg. Frische Germ oder 2 Pkg. Trockengerm