News - Seite 7 von 7 - Schmankalan.at

17 01, 2018

Dampfnudel mit Zwetschgen

Dampfnudel mit Zwetschgen im Backofen zubereitet als besonderes Schmankerl. Natürlich funktioniert das aber auch mit der traditionelle Zubereitungsart im Topf.

Zutaten:

Bereiten Sie aus den Zutaten einen […]

17 01, 2018

Hollerstraubn

Zutaten:

¼ Milch
3 Eier
6 gehäufte Esslöffel Mehl
Salz
Hollerblüten (Holunder)

Zubereitung:

Einen Tropfteig zubereiten und eine ca. ½ Stunde rasten […]

17 01, 2018

Kärntner Spinatnudeln

Zutaten:

Nudelteig:

200g Weizen feingemahlen,
½ Tl Meersalz,
1 Ei,
1 El Sonnenblumenöl,
zirka 1/16l Wasser.

Fülle:

1 kg Blattspinat,
40 g Zwiebel,
40 g Butter,
1/8l […]

10 01, 2018

Oma’s Schweinsbraten

Zutaten:

Für 6 Personen:
1,50 kg Schweineschopf (Schulter oder Karree mit Schwarte)
Knoblauch,
Kümmel,
Thymian,
Lorbeerblatt,
Pfeffer und Salz

[…]

8 01, 2018

Kärntner Kasnudel

Zutaten:

1 ½ kg Kartoffeln,
1 kg Bauerntopfen,
1 große Zwiebel,
6 dag Butter,
Stange Lauch,
2 EL getrocknete braune Minze,
Handvoll frischer Kerbel,
4 […]